Kedvenc munkahelyemen volt egy lelkes recepciós, aki mindig a kedvünkben járt. Egy napon, mikor éppen rengeteg szabadideje volt, a fél cégnek lefénymásolt egy 100 oldalas muffin receptgyűjteményt: készített az elejére tartalomjegyzéket, bespirálozta, fűzött hozzá céglogós előlapot és hátoldali keményborítót is. Habár a benne található muffin receptek negyedét sem sütöttem meg az elmúlt 10 évben, de valahogy ez a gyűjtemény nagyon hozzám nőtt. Ezen a héten megint a kezembe került (cupcake alaptésztát kerestem éppen) és újra átlapoztam. Van benne elég sok furcsaság, de az epres muffin igazán meghozta a kedvem a sütéshez. Friss eperből készítettem őket, amit kisebb de még harapható darabokra vágtam fel. Az epret hozzákevertem a muffin alaptésztához. Egészen rövid idő alatt elkészült és másnap is klassz reggeli volt.
Epres-joghurt muffin
Tovább a teljes receptre
Valamelyik nap láttan az interneten egy képet a karalábéfőzelékről. Nem mondom, hogy ellenálhatatlan vágyat éreztem, hogy megkóstoljam vagy elkészítsen, pedig nyersen kifejezetten szeretem a zsenge, tavaszi karalábét. Ha megérzem az illatát (egy kis friss uborkával és paradicsommal vegyülve), mindig egy eső utáni üde rét jut eszembe róla…
Ha főzeléket nem is, de levest azt készítettem belőle pici húsgombócokkal és metélt karalábé levelekkel. Karalábén kívül más zöldség nem is volt benne, viszont nagyon jól sikerült, lesz még folytatás máskor is és lehet, hogy kipróbálom más levesbetéttel is. Szinte pillanatok alatt elkészül és igazi üde, tavaszi leves lesz belőle.
Tovább a teljes receptre
A sós quiche-k és mini lepények időszakát élem. Úgy érzem, ez most minden alkalomra jó nekünk. Melegen, frissen vacsorára, és legutóbb hidegen is klassz volt reggelire. Most egy születésnapi összejövetelre készítettem apró mini lepényeket. Ugyanúgy, mint kedvenc sós zöldséges quichem, ez a mini lepény is omlós tésztával készült. A tésztát muffin formákban sütöttem ki, és miután a kosárkák kellően aranybarnára pirultak, megtöltöttem a kosárkákat a sajtos fűszeres baconos tejszínes töltelékkel. Kis idő múlva csodaszép egyszemélyes lepények sültek ki. A fiúk is szerették.
Tovább a teljes receptre
Vannak olyan édességek, amikről sokáig azt gondoltam, hogy belőlük csak a bolti lehet a legjobb. Mióta sikerült reprodukálnom otthon a kedvenc csokoládéfagyimat (csokoládédarabkákkal, ráadásul fagylaltgép nélkül), majd később a csoki csipszet, rettentő büszke vagyok magamra s azóta többször kísérletezem otthon ilyesmivel. Van még pár kedvenc kipróbálni való a listámon, most a puffasztott rizses és crispy-s csoki volt soron. Folytatás és recept a Cherry Queen Passion oldalán.
Kétcsokoládés crispy
“Ha van egy szelet epres shortcake és a legjobban az epret szereted a tetején, az epret legelőször, vagy legutoljára ennéd meg? A kedvenc részedet szeretnéd megenni először, mert félsz, hogy valaki elveszi tőled? Vagy legutoljára hagynád, mert az a kedvenced?”
Epres shortcake
Tovább a teljes receptre
